더위 싹 가시는 마법! 평양식 냉면의 정수, 정인면옥에서 만나는 시원한 행복[부천 맛집]

안녕하세요, 블루덕 입니다! 무더운 여름, 입맛까지 까다로운 분들을 위해 오늘은 특별한 냉면 맛집을 소개해 드리려고 합니다. 바로 평양식 냉면의 깊은 풍미를 제대로 느낄 수 있는 곳, 정인면옥입니다. 단순한 시원함을 넘어 건강까지 생각하는 정인면옥의 냉면, 지금부터 함께 파헤쳐 볼까요?

저인면옥 입구

 

왜 평양식 냉면일까요?

 

냉면 종류가 워낙 다양하지만, 그중에서도 평양식 냉면은 특별합니다. 메밀 함량이 높아 면 자체에서 고소한 풍미를 느낄 수 있고, 맑고 담백한 육수는 깊은 맛을 자랑하죠. 특히 정인면옥은 전통적인 방식으로 육수를 우려내어 더욱 진하고 깔끔한 맛을 선사한다고 합니다. 더운 여름, 지친 몸과 마음에 활력을 불어넣어 줄 최고의 선택이 될 거예요!

 

아래 이미지는 식사류 메뉴판 입니다. 저희는 방문해서 평양냉면 (물, 비빔)을 각각 주문했습니다. 그리고 녹두전도 하나 주문을 했습니다. 

 

 

정인면옥: 평양의 손맛을 그대로

 

 

1. 정인면옥, 어떤 곳인가요?

 

정인면옥은 오랜 시간 동안 평양식 냉면의 명맥을 이어온 곳입니다. 전통적인 조리법과 엄선된 재료를 사용하여 냉면 한 그릇에 정성을 담고 있죠. 쫄깃한 면발과 시원하고 깊은 육수의 완벽한 조화는 이미 미식가들 사이에서 입소문이 자자합니다.

 

 

정인면옥 카운터

 

 

2. 정인면옥 평양식 냉면, 맛의 비밀은?

• 메밀 함량: 정인면옥의 냉면 면발은 메밀 함량이 높아 일반 냉면에 비해 훨씬 쫄깃하고 고소합니다. 메밀에는 루틴이라는 성분이 풍부하여 혈관 건강에 도움을 주고, 소화를 돕는 효과도 있다고 합니다.
• 육수: 10시간 이상 푹 고운 사골 육수에 동치미 국물을 더해 깊고 시원한 맛을 냅니다. 인공 조미료 없이 자연 재료 본연의 맛을 살려 건강하게 즐길 수 있다는 점이 매력적입니다.
• 고명: 삶은 계란, 오이, 배 등 신선하고 질 좋은 고명을 아낌없이 올려 풍성한 비주얼과 다채로운 식감을 자랑합니다.

 

 

3. 평양식 vs 함흥식 냉면: 무엇이 다를까요? 

 

냉면을 즐겨 드시는 분들이라면 한 번쯤 궁금하셨을 텐데요, 평양식 냉면과 함흥식 냉면은 확연히 다른 특징을 가지고 있습니다.

구분	평양식 냉면	함흥식 냉면
육수	맑고 담백한 육수 (사골, 동치미 등)	매콤하고 진한 양념장 (고춧가루, 고추장 등)
면	메밀 함량이 높아 면발이 희고 쫄깃함	감자 전분으로 만들어 면발이 굵고 탄력 있음
맛	담백하고 은은한 맛	매콤하고 자극적인 맛
주재료	동치미, 오이, 배 등	회냉면의 경우 생선회 (명태, 가자미 등)
기원	평양 지역	함흥 지역

 

정인면옥은 전통적인 평양식 냉면을 선보이는 곳으로, 맑고 담백한 육수와 메밀 면발이 주는 깊은 풍미를 경험할 수 있습니다. 매콤한 음식을 선호하시는 분들은 함흥식 냉면도 좋지만, 깔끔하고 건강한 맛을 원하신다면 정인면옥의 평양식 냉면을 추천합니다!

 

아래 사진은 바로 물냉면의 모습입니다. 비주얼 좋죠? 시원한 얼음과 육수가 아주 먹음직 스럽게 보입니다.

물냉면

 

 

아래 사진은 비빔 냉면입니다. 비빔이 더 먹음직 스럽죠? 사실 평양식 냉면은 함흥식 냉면에 비해 자극적인 맛이 덜합니다. 일반적으로 말하는 슴슴한 맛으로 먹는 그런 냉면인데요. 이렇게 비빔으로 주문을 하면 양념의 맛을 더욱더 잘 느낄 수 있습니다 다. 그래서 평양식 냉면을 처음 드시는 분들은 물냉면 보다는 비빔냉면을 추천합니다. 

비빔냉면

 

 

아래 사진은 사이드로 주문한 녹두전 입니다. 녹두전이 잘 구워져서 고소한 맛이 일품 이었습니다. 3명이 가서 냉면 1그릇씩 주문하고 녹두전 하나를 시켜서 나눠 먹었는데, 양도 부족하지 않고 딱 좋았습니다. 

 

녹두전

 

 

평양식 냉면, 건강에도 좋아요!

평양식 냉면은 맛도 좋지만, 건강에도 유익한 음식입니다. 메밀에는 식이섬유가 풍부하여 장 건강에 도움을 주고, 혈당 조절에도 효과적입니다. 또한, 맑고 담백한 육수는 칼로리가 낮아 다이어트 식품으로도 좋습니다. 더운 여름, 맛과 건강을 동시에 잡는 현명한 선택이 될 거예요!

메밀의 효능

 

마치며

 

오늘은 평양식 냉면의 정수, 정인면옥을 소개해 드렸습니다. 냉면을 좋아하시는 분들이라면 한번쯤은 들려볼만한 좋은 맛집이라고 생각이 됩니다. 시원하고 깊은 맛, 그리고 건강까지 생각하는 정인면옥의 냉면으로 올여름도 행복하게 보내세요!

여러분들의 다양한 의견은 댓글로 알려주세요. 감사합니다.

 

 

 

정인면옥의 주소는 아래와 같습니다.

 

경기 부천시 원미구 부흥로 347

 

https://naver.me/GI3hEis4

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